九鸯烧仙草:奶茶行业该如何应对快节奏发展的局面

更新时间:2019-11-04 来源:九鸯烧仙草

 2020年又是奶茶品牌针锋相对的年头,从现在奶茶行业来看,可能一条街就会出现多个不同品牌的奶茶店。因此不少店主可能会想,要是这条街就我这家奶茶店那该多好啊当然这是不现实的事情,只要有市场,顾客有需求,奶茶店会接踵而至。想想要是只有自己这么一家店,没有竞争也就没有进步的机会那该多好啊。可是,幻想很美好,现实很残酷!

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  现在各行各业都在发展,如果紧跟不上时代就会逐渐被社会淘汰。对于个人发展来说,有着长期的职业规划和不断学习充电的态度,才能在职场道路上走得远。那对于奶茶店来说,太多竞争对手了。可能是刚刚在这边开起一家店,下个月其他奶茶店又进驻了,那就竞争压力也变得大!应对这一局面,奶茶店要做好哪些自身管理和经营呢?

  听取和采纳消费者的意见。很多人听不得别人的建议和批评,人无完人我们只能要求自己不断追求完善,那店面也是如此。消费者的批评和建议是客观存在的,真实存在的不足不能因为是反面评价就置之不理甚至是言语相向。接受顾客的建议,并制定合理的方案来改良店面存在的不足之处,让整个店面经营和管理完善。

  学会打价值战,而不是一味优惠。从短期来看,会吸引大批顾客,而我们与竞争对手长期竞争的经营方式不能只是依靠优惠售卖,一是成本高昂难抵消日常开支,二是会给顾客依赖的心理,也会让顾客产生质疑,为什么这家奶茶店的价格那么低,会不会因为产品不好,原材料质量低廉呢?

  适当优惠活动适合放在节假日里宣传,平时要做好产品价值的加持,产品值得价格定位,顾客还是会愿意接受的!

  消费体验。换位思考,如果你作为消费者,去店内消费几十元的奶茶,想要获得好的服务啊,若是服务态度不好,那你还会选择去那家店面吗?奶茶店那么多,即使产品再好服务很差,那顾客也会寻找其他品,而不是委屈自己。所以,做好产品服务也很重要啊,是维护新老顾客的方式之一。

  经营好一家奶茶店,就应该清楚自己的优劣,进行发挥出自己长处,突出自己的特色,好吸引顾客消费。