九鸯烧仙草奶茶如何定位好市场?

更新时间:2019-11-07 来源:九鸯烧仙草

开一家九鸯烧仙草奶茶店不能光顾着做产品,要了解消费人群,做好奶茶店定位,如何定位是根据自身实际条件以及外部因素决定的。

  一、周围人群的选择影响消费者:

  根据消费者的从众心理,周围人群的选择在一些方面上影响着消费者,经常会看到这样的情况:两家不同品牌的奶茶店,一家排着长龙,一家门可罗雀。这说明了维护客户是一件比较重要的事情,需要从服务态度、门店环境、高明营销下大功夫,让自己的店成为一道美丽的风景。

  二、消费群体的性别和年龄决定偏好:

  不同的消费群体对奶茶的偏好也不同,从购买的频率上来说,以女性消费者偏多。夏季,消费者通常会选择冰饮,冬季选择热饮,而在秋季大部分消费者还是继续选择冰饮,部分消费者会选择热饮。在秋季,年轻人选择冰饮的居多,而其他群体选热饮的居多,不同的消费群体决定着不同的偏好。

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  奶茶店定位是根据自身实际条件以及外部因素决定的。自身条件包括资金,技能等方面,外部因素就包含了目标群体,消费者习惯等,综合了解之后,才能好地定位。我们可以从以下几个方面进行定位,

  1.通过情感定位,是指赋予定位对象情感以引起饮品消费者的认同或者喜爱,达到共鸣的手法。

  2.通过产品定位,根据市场调查之后你发现你可以专做烧仙草店,或是以某种产品为特色的饮品店等,通过产品类型来对自己的定位。

  3.属性定位,可以根据饮品的店的基本功能,特色来定位

  4.生活方式定位,这方面一般是说就好比把你的店当做是一个人,赋予其与目标群体相似的个性于其中。

  5.品质和价格定位,可以通过价格来体现商品的品质,或者以多的卖点和服务来体现品质,走层次高一些的路线

  6.根据竞争对手来定位,把竞争者作为参考点来识别服务或者产品,或是采取躲避法,即为躲开对手的强势区区域,选择竞争对手服务不到的空白市场,也可以选则对峙定位,如果你能在各方面能击倒对手时,可以和竞争对手定位在同一目标群体。

  做好以上的准备工作,奶茶店就可以拟定经营策略了。俗话说,开店成功,一般取决于事前规划。九鸯烧仙草小编将累计多年的开店经营经验倾囊而出,希望创业者能够收获一二,顺利开好奶茶店。